Culinária

Os principais pratos da Região Norte, são elaborados principalmente a basa de peixes, em especial as caldeiradas. Destacando-se, no Estado do Amazonas, o pirarucu e o tucunaré.

Testemunho da cultura indígena, os pratos são acompanhados principalmente por pirão.

No Estado do Pará, é obrigatório saborear a pescada paraense, o pato ao tucupl e o tacacã.

É possível também saborear jacarés, aves e animais silvestres, com destaque para a carne de paca. A refeição principal, inclui, muitas vezes carne de tartaruga e frutas típicas.
Sorvetes de açaí, cupuaçu, muruçi, entre outras frutas típicas também podem ser oferedidos como sobremesa. Outra sobremesa é o Doce de Buriti, pouco conhecida pelos brasileiros.

Caldeirada de peixe